1. 炉灶 每天洗濯炉灶上的铁架及不锈钢盘
，时时洗濯天然气喷头。

2. 蒸柜 每天洗濯蒸柜内壁及隔板
，每15天查抄一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

3. 洗碗机 每天维持洗碗机内表部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢
，时时查抄清洁剂及催干剂的使用情况
，预防异物梗塞。

4. 扒炉 每天洗濯钢板
，时时检建扒板的天然气喷头并维持清洁。每 15 天调成天然气的喷头和点火装置。

5. 烤箱 每天洗濯烤箱的表表
， 查抄所有线路是否通顺。 维持链条和开关的衔接性。保障其工作效能。

6. 油炸炉 每天洗濯油炉内壁及过虑网。每 15 天调成天然气的喷头和点火装置。查抄排油管装置。

7. 冰柜 每天维持冰箱的内表部清洁
，每7 天除霜一次。时时查抄电源及温度节造装置。维持冰箱压缩机的正常工作状态。

8.出风管应尽量的短
，转弯半径要尽可能的大
，这样就能使出风畅顺
，吸烟成效好并且噪音减幼。

9. 其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁
， 日时时常守护
， 每月为齿轮和轴承上油。最好每三个月为电机检建一次。